Hungers

Entradas

• Fritto Mixto Hungers$279

  Camarón, pulpo y calamares fritos, con mayonesa de chiles toreados y salsa de cacahuate con curry.

• Coliflor rostizada al pastor$240

  Para compartir. Mantequilla de achiote artesanal, cremoso de jocoque y salsa de piña asada.

• Carpaccio de roast beef$240

  Filete de res con aderezo cremoso de parmesano, piñón tostado y aceite de trufa blanca. 100 g.

• Carpaccio de salmón Hungers$220

  Con salsa de mango y mostaza antigua. 100 g.

Tacos

• Taco de rib eye Hungers$110

  Costra de queso, maíz crujiente, cebollas encurtidas y salsa huachita.

• Tacos tiesos de cochinita y frijol$175

  Con cecina frita, salsa verde y salsa roja. 4 piezas.

Pasta hecha a mano

• Canelones de ricotta$339

  Rellenos de ricotta y espinaca, bañados en salsa fonduta y pomodoro, gratinados. 300 g.

• Rigatoni funghi$279

  En cremosa salsa de portobello, terminado con queso grana padano. 300 g.

Josper grill

• Baby back rib BBQ$659

  Cocidas lentamente y bañadas en BBQ de la casa, con elote y puré de papa al ajo rostizado. 450 g.

• Short rib braseado al vino tinto$489

  Braseado lentamente en vino tinto y chile morita, sobre puré de papa y verduras al Josper. 250 g.

• Pulpo adobado al Josper$389

  Con puntas de rib eye high choice, jitomates ahumados y fonduta de parmesano. 200 g.

• Pappardelle con pollo a la parmigiana$380

  Pechuga empanizada con costra de quesos y salsa pomodoro, pesto de albahaca. 200 g.

• Salmón en costra de pistache$359

  Con puré de papa, zanahoria arcoíris y espárragos. 220 g.

• Brisquet$339

  Ahumado en rub de la casa y un toque de mostaza dijon. 200 g.

• Porterhouse$169 / 100 g

  Asado al Josper y sazonado con sal de grano.

American classics

• Prime classic burger$379

  Carne prime con queso Monterrey, tocino, jitomate y cebolla morada, con papas. 230 g.

• Smash bacon BBQ burger$379

  Cheddar, tocino, cebolla caramelizada y BBQ de la casa, con papas. 250 g.

• Sandwich de pastrami NY$329

  Sobre pan de centeno, mostaza dijon y chucrut. El clásico neoyorquino. 120 g.

• Brisket BBQ burger$290

  Brisket deshebrado en pan brioche, mostaza dijon, BBQ dulce y pepinillos. 200 g.

• Crispy chicken sandwich$289

  Pechuga crujiente en tempura de la casa, ensalada de col, ali oli y BBQ. 160 g.

Verde y fresco

• Ensalada de pera$289

  Pera fresca, arúgula, queso de cabra, queso azul y nuez caramelizada al brandy. 400 g.

• Ensalada césar$239

  Lechuga romana crujiente, aderezo casero y lascas de grana padano. 130 g.

• Ensalada oriental$229

  Vegetales crujientes, mandarina, cacahuate tostado y ajonjolí, vinagreta de arroz y hoisin. 200 g.

Guarniciones

• Vegetales al Josper$130
• Espinacas a la crema$120
• Mini elotes BBQ$110
• Papas cambray al Josper$110
• Puré de papa con ajo rostizado$110

Postres

• Fogata de malvaviscos$40

  Helado de chocolate cubierto con malvavisco de vainilla y migas de galleta de canela.

• Pastel de chocolate belga$175

  Para compartir. Con nuez garapiñada, pistache y cajeta.

• Roll de canela relleno de manzana caramelizada$125

  Tibio, con glaseado de queso crema, salsa de cajeta, nuez tostada y helado de vainilla.

• Smash de fresa$160

  Para compartir. Merengue crujiente relleno de helado de fresa y compota de frutos tropicales.

• Crepa de helado de vainilla y mantequilla de caramelo$125

  Con avellanas caramelizadas.

• Galleta XXL$160

  Solo fines de semana, para compartir. Horneada al momento, quince minutos, con helado de vainilla.